17 Ocak 2013 Perşembe

Ev yapımı makaronlara kim hayır diyebilir?


Fransız mutfağının en güzel tatlılarından olan makaron, acıbadem ve beze karışımına benzer. Tek farkı onlardan daha renkli ve eğlenceli olması!

Malzemeler
1+ ¼ su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı toz badem
¼ su bardağı + 3 yemek kaşığı yumurta akı
1 tutam tuz
 ¼ su bardağı toz şeker

Renklendirmek için
Gıda boyaları
Kakao

Kreması için
150 gr beyaz çikolata
4 yemek kaşığı krema

Hazırlanışı
İki fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve aralıklı olarak daireler çizerek tepsilerinizi hazırlayın. Sonra toz badem ve pudra şekerini robotta birkaç dakika çekerek iyice karıştırın. Yumurta aklarını ve tuzu temiz ve kuru bir kapta mikserin orta hızında iyice çırpın. Hızını arttırarak şeker ekleyin ve katılaşarak şekil alıncaya kadar çırpmaya devam edin. Bu karışıma badem ve pudra şekeri karışımını ilave ederek spatula yardımı ile iyice karıştırın. Dilediğiniz renkte gıda boyası ve kakao ile renklendirin. Karışımları 1 cm’lik krema torbasına doldurup çizdiğiniz dairelerin içine sıkın. Oda ısısında 2 saat üzerlerinin kurumasını bekleyin.
150 dereceye ayarlanmış fırında 10-12 dakika pişirin. Fırından çıkartıp soğumaya bırakın. Çikolatayı benmari usulü eritin. Isıtılmış kremayı ekleyip karıştırın ve soğuyup katılaşıncaya kadar bekletin. Kremayı makaronların yarısının üzerine paylaştırın. Diğer yarısını üzerine kapatın ve 1 gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün makaronlarınız servise hazır olacak.

Afiyet olsun :)


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder